Быстрое печенье         

2 ст. ложки масла сливочного 1/4 стакана сахара 1 яйцо 2 горсти кусков шоколада (chocolate chips) мука (чуть больше пол стакана)

Поставила духовку греться на 400F (200C). Подтопила масло немного в микро. Вилкой растерла его с сахаром. Смешала с яйцом. Добавила chocolate chips. Добавила муку пока тесто стало средней густоты (такое липкое, не жидкое чтобы лилось, но и не слишком густое). Выложила кальку на лист, и чайной ложкой стала выкладывать горки теста. Пекла где-то минут 20-25. ---- Когда я делала первый раз, то клала кусочки сухофруктов вместо chocolate chips... В этот раз решила с шоколадом - тоже очень вкусно. А время приготовления (до того как поставить в духовку) - всего 10 минут!

Печенье из творога         

Для теста: 250 г. сухого творога, 250 г. сливочного маргарина, 4 полные, с горкой столовые ложки муки. Для отделки: 1/2 стакана сахарного песка, 1 - 2 столовые ложки мака, 1 - 2 столовые ложки тмина, горсть дробленых ядер орехов.

Маргарин тщательно растереть с творогом до получения однородной массы, добавить муку, замесить тесто. Раскатать тесто слоем толщиной 0,5 - 0,6 сантиметров, нарезать гофрированным ножом на квадратики или ромбики размером 3 x 3 сантиметра. Поверхность заготовок посыпать сахаром, орешками, маком или тмином. Выпекать до золотистого цвета при температуре 210 - 220оС. Подавать печенье к чаю, кофе.

Печенье кокосовое         

1 белок, 3ст.л. кукурузной муки, 90г кокосовой стружки, 1/2 стакана сахарной пудры.

Белок взбить в крепкую пену, дабавляя все продукты постепенно , на протвень постелить фольгу, ложкой выложить в виде печенье,выпекать 15-20 минут,после выпечки полить топленым шоколадом

Печенье на растительном масле с мармеладом         

2 столовых ложки меда; 1/4 чайной ложки соды; 200 г муки; 4 столовых ложки растительного масла; 20 г дрожжей; 3 столовых ложки мармелада; 3 столовых ложки грецких орехов; 1 столовая ложка сахара; соль.

Поставить на плиту небольшую кастрюлю, растереть в ней мед с содой. Растирать до тех пор, пока не распустится. Просеять муку, сделать посередине углубление, влить мед, растительное масло, разведенные в воде дрожжи и посолить. Вымесить тесто и оставить на полчаса. Затем разделить пополам, раскатать два пласта, тонко смазать мармеладом и посыпать толчеными грецкими орехами, прибавив к ним немного сахара. Свернуть каждый пласт, но не очень туго, выложить на лист, нарезать толстыми (в два пальца) ломтиками и поставить печь на средний огонь.

Сладкое сердце          

200 г муки, 150 г сливочного масла, 5 столовых ложек сахара, 1 яйцо, 1.5 столовой ложки апельсинового сока, 200 г марципановой массы, ягоды клубники.

Из муки масла и 2 столовых ложек сахара замесить песочное тесто, главное не месить слишком долго, а то тесто станет грубым и жестким. Охладить в течение 60 мин. Раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердечко, положить на противень. Смешать желток с апельсиновым соком и марципановой массой. Из половины смеси сделать бортики у сердечка с помощью кондитерского мешочка, другой половиной намазать середину. Белок взбить с 3 ложками сахара в тугую пену. Взбитый белок нанести вдоль внутренней стороны бортиков, предварительно поменяв насадку у мешочка. Середину выложить свежими ягодами клубники, либо заменить их вареньем. Запечь в духовке на нижнем уровне при 175о в течение 25 минут. Если Вы воспользовались свежими ягодами, то, после выпекания, смазать ягоды красным фруктовым желе.
Время приготовления 40 мин.